Стерлядка по-домашнему

    Третьим постом этих спокойных выходных конечно же должен был стать рыбный. Поскольку привезенное богатство нужно было обработать и всячески усугубить.
    Не скроем, стерлядь и я, и муж готовили (и ели) впервые. Но получилось недурно, честное слово. Понятно за что её зовут царской рыбой.

   Итак...
Знакомьтесь, это небольшие стерлядки. По 0.8кг каждая.


   Они почищены, удалена визига. Не знаю зачем, муж вычитал, что надо, а за чистку всегда отвечает он.
   Рыбки уложены на луково-зеленную "подушку", рядом кольца уже отваренной картошки. Далее всё это было залито смесью сметаны с приправами и запечено в духовке в течении 30 минут.

Вот результат.


Мой кусочек из середины, я не очень искусна с костями. Зря боялась. Нет там никаких костей. Совсем.


А это порция мужа, побольше и с головой. Он умеет и любит их разбирать.


Ну... это очень вкусно, ребята, что уж там.

А ещё мы засолили те две крупных форелины, но это уже для всех привычно. ;)