Маринованная рыбка

Углядела сегодня рецепт, очень заманчивый. Хочу для себя записать. Да и вам может пригодиться.

Ловите рыбку. Желательно хищную, всё-таки она меньше подвержена всяким вредностям. Хотите ловите белую, хотите красную. Это кому как повезёт.


Правой рукой разделываете рыбу на филе, филе - на кусочки примерно 2х3см.

Левой рукой смешиваете маринад из:
сухое белое вино - 200мл
оливковой масло - 100мл
укроп измельченный
хорошо просоленные, четвертинки одного лимона
перец горошком, какой больше любите.

Обоими руками выкладываете рыбу в маринад и там нежно массируете. Не менее нежно укрываете пленкой и отправляете в холодильник на 2-3 часа.

Уверена, это объедение просто. Вот как пойдет сезон, я обязательно воспроизведу. Чего и вам желаю. :)


А это форелька соленая в рассоле, маринованной то у меня пока нет.