Шашлык из говядины - 23 февраля

   Что может быть брутальнее шашлыков из серьезного мяса? Это вам не курица какая-нибудь, это серьезно.
   Говядину замочили вчера. Готовились.

Опять был добыт сок из граната, к которому добавили две едких тертых луковицы и шашлычных приправ. Порезали говядину. Смешали.
Image may be NSFW.
Clik here to view.

   Сразу покаюсь, мясо надо было выбирать тщательнее. Чтоб пленок поменьше и помоложе. Но в пятницу, после работы, сил оставалось мало, к тому же вдарил мороз под -30 и мы смалодушничали. Взяли в ближайшем магазине. Поэтому некоторые кусочки оказались жестковаты в конечном итоге. Но не все, не все. То есть метод вполне работает, если нормально подготовиться.

   Сегодня муж обстругал китайские палочки, которых в доме накопилось великое множество. Получились прекрасные, нецарапучие для тефлона, шампуры, как раз нужной длины.
Image may be NSFW.
Clik here to view.

Растопили мангалгриль, со стружкой конечно. Разложили.
Image may be NSFW.
Clik here to view.

И с четырех сторон, на максимуме, по 15 минут каждую, прожарили шашлыки. Контейнер для стружки немного мешает раскладке шампуров, но приспособиться можно.
Image may be NSFW.
Clik here to view.

Результат вполне.
Image may be NSFW.
Clik here to view.

В следующий раз телятинку выберем на базаре и повторим. :)

Ещё раз - с праздником!
Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.