Шотландские блинчики от Елизаветы II

    Этим рецептом Ее Величество поделилась лично с президентом Америки Дуайтом Эйзенхауэром.
    В далеком 1959 году 34-й президент США Дуайт Эйзенхауэр вместе с супругой приезжал в Шотландию по приглашению королевы Елизаветы: прием проходил в поместье Балморал, в Шотландии, и к чаю Ее Величество заказала у поваров блинчики по своему рецепту. Дуайт был настолько впечатлен их вкусом, что попросил Елизавету II поделиться с ним рецептом, она обещала прислать ему письмо и через некоторое время это обещание исполнила.

Спустя много лет, в 2013-м, тот листок с напечатанным королевой рецептом был опубликован в книге Шона Ашера Letters of Note.

Дорогой мистер Президент. Увидев вашу фотографию в сегодняшней газете, я вспомнила, что так и не отправила вам рецепт блинчиков, который обещала в Балморале. Надеюсь, вы найдете его удачным, - говорится в письме.

Ингредиенты для 16 блинчиков:
2 яйца
4 ст.л. сахарной пудры
2 чашки молока
4 чашки муки
2 ч.л. соды
3 ч.л. винного камня (можно заменить лимонной кислотой или винным уксусом)
2 ст.л. растопленного сливочного масла

Приготовление:
1. Смешайте яйца, сахарную пудру и чашку молока.
2. Добавьте муку, тщательно перемешайте.
3. Влейте оставшееся молоко, добавьте соду, винный камень (или его заменители) и сливочное масло. Снова хорошенько перемешайте.
4. Выпекайте блинчики на среднем огне.

   Честно говоря, я всякие блины и оладьи - не очень, но вы можете попробовать - приготовить по королевскому рецепты. И обязательно расскажите потом, как они вам. :)))


Фото шотландских блинчиков из сети