Сегодня же у нас четверг? Четверг. А четверг у нас что? Четверг в России (и СССР) с 1932 года - рыбный день.
В 1932 Микоян выпустил постановление Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания». С мясом были перебои, белков в рационе не хватало, вот и решили обратить внимание общества на рыбу. Рыбным днем был назначен четверг. Советские статистические организации подсчитали (что-то мне Мымра вспомнилась), что реализация рыбы именно в этот день будет максимальной. В столовых в этот день была только рыба, ничего мясного не было. Не всем тогда это нравилось. Сейчас некоторые кафе-рестораны используют рыбный день, как некую ностальгическую фишку.
У нас в семье никакого принуждения в этом плане никогда не было. Рыбу мы любим, и едим. И не только по четвергам. Но, когда собирала фото, я обратила внимание, что варианты достаточно однообразны - рыба на пару, рыба запеченная, и карпаччо (по-русски - слегка замаринованная строганина с оливковый маслом). А, вру! Была ещё пару раз фаршированная щука, но я не успевала её сфотографировать.
Наверное, дело в том, что мы почти не едим жареного. Так получилось. Но над разнообразием задуматься всё-таки надо...
Форель на пару, с картошкой (и с маслом :) )
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Палтус запеченный под сыром с морковью, луком и лимоном
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Караси и карпы запеченные с луком
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Морской окунь запеченный с картошкой
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Скумбрия. Сама солю. Опять - с картошкой, только пюре. :)
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Гигантский карп (точнее карпиха) запеченный с икрой
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Карпаччо из семги
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Оно же, если песто домешать сразу в заправку
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Собственноручно соленая семга с картошкой
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Жареный тунец, опять с картошкой. Да чтож такое,а?!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Салаты различные с красной рыбой. Вот вариант
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Форель соленая тем же способом
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ещё форель
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Заливной пирог со шпротами. Рецепт тут.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Форель из аэрогриля с помидорами
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Опять паровая форель
Image may be NSFW.
Clik here to view.
А вы что рыбного-вкусного готовите? Может я на заметку возьму.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Семга, нами слабозасоленная.
В 1932 Микоян выпустил постановление Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания». С мясом были перебои, белков в рационе не хватало, вот и решили обратить внимание общества на рыбу. Рыбным днем был назначен четверг. Советские статистические организации подсчитали (что-то мне Мымра вспомнилась), что реализация рыбы именно в этот день будет максимальной. В столовых в этот день была только рыба, ничего мясного не было. Не всем тогда это нравилось. Сейчас некоторые кафе-рестораны используют рыбный день, как некую ностальгическую фишку.
У нас в семье никакого принуждения в этом плане никогда не было. Рыбу мы любим, и едим. И не только по четвергам. Но, когда собирала фото, я обратила внимание, что варианты достаточно однообразны - рыба на пару, рыба запеченная, и карпаччо (по-русски - слегка замаринованная строганина с оливковый маслом). А, вру! Была ещё пару раз фаршированная щука, но я не успевала её сфотографировать.
Наверное, дело в том, что мы почти не едим жареного. Так получилось. Но над разнообразием задуматься всё-таки надо...
Форель на пару, с картошкой (и с маслом :) )
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Палтус запеченный под сыром с морковью, луком и лимоном
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Караси и карпы запеченные с луком
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Морской окунь запеченный с картошкой
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Скумбрия. Сама солю. Опять - с картошкой, только пюре. :)
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Гигантский карп (точнее карпиха) запеченный с икрой
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Карпаччо из семги
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Оно же, если песто домешать сразу в заправку
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Собственноручно соленая семга с картошкой
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Жареный тунец, опять с картошкой. Да чтож такое,а?!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Салаты различные с красной рыбой. Вот вариант
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Форель соленая тем же способом
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ещё форель
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Заливной пирог со шпротами. Рецепт тут.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Форель из аэрогриля с помидорами
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Опять паровая форель
Image may be NSFW.
Clik here to view.
А вы что рыбного-вкусного готовите? Может я на заметку возьму.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Семга, нами слабозасоленная.