Большой ленивый голубец

     Очень большой, размером с пятилитровую кастрюлю. А вкус, сочность, характерный капустно-мясной аромат - всё соответствует настоящему ленивому голубцу. Чего я собственно и добивалась. Вертеть-крутить не надо, лепить-раскладывать не надо, а вкус нужный голубцовый имеется.

Итак,


Всё началось классически, с фарша. Его обжарила в мультиварке, в пятилитровой чаше, на малом количестве раст.масла, добавила лук порей, припустила.


Добавила морковку, ещё обжарила. Приправила солью, перцем.


Уложила сверху, наструганный кубиками, кабачок. Долила немного воды, грамм 200, перевела в режим тушения.


Сверху уложила целый качанчик капусты, тоже пошенкованный. Прикрыла на 40 минут.


Затем добавила рис(сырой и сухой), и помидоры без шкурки(просто не люблю вареную помидорную шкурку) - кубиками. Ах, какие цвета.:)


Залила помидорно-сметанной заливкой с приправами (такой, какой вы обычные голубцы заливаете). И поставила тушиться ещё на 30 минут.


Рис набух и получился вкусный, сочный, большой ленивый голубец. :)
Ну, или назовите это рагу каким-нибудь, всё равно это очень вкусно. :)


Порция мужа, с майонезом и копченой паприкой