Вчерашние караси

    Судя по их количеству, они будут ещё и завтрашние :)
    Муж их вчера героически почистил. Он всегда сам рыбу чистит и это правильно, я считаю. Улов должен чистить главный рыбак, иначе удачи на рыбалке не будет, правда ведь?! ;)
А я что? Я готовлю.
    Карасей я всегда надрезаю вот таким образом. В этом случае при жарке или запекании "растворяются" мелкие остистые косточки, основная беда блюд из карася. Надрезала и в этот раз. Посыпала приправами, солью, добавила растительного масла, втерла всё это в тушки.


Печеного карася, я думаю, луком не испортишь, поэтому вот луковая подушка для запекания. Тоже с маслом и приправами.


Уложила. Эх, все не вошли, придется на второй заход оставить.


Запекла до красивости в духовке. Потом полив сливками, закрыв фольгой, там же немного потомила.