Праздничное карпаччо

    Вчера был не только день рождения деда Мороза, моего журнала, но и день рождения моего мужа. А так как самое любимое его блюдо - вот это вот упомянутое в заголовке, то отменная свежая сёмга быстро пошла в дело.
    Карпаччо мы маринуем смесью лимонного сока, песто из прованских трав, соли и оливкового масла. Выдерживаем полчасика и подаем с черным хлебом и коньяком. :)

Порция мужа


Моя




Кое-кого пришлось оттеснить. Слева усы видите?


Сервировка


И с хлебушком


На сладкое были миндальные мамины печеньки и мёд. Неплохо, кстати, с кофе и коньяком идут.


А за бортом у нас - вот так. Зафиксируем, на память о ранней зиме.



Карпаччо из сёмги